En nariz aparecen las notas del añejado en barricas junto a los aromas de las variedades Pedro Ximenez y Moscatel. Principalmente aromas a frutos secos de almendra, cascara de naranja, notas dulces a durazno. En boca el envejecimiento le entrego una estructura, suavidad y complejidad muy especial, con un desarrollo suave, pero a la vez vibrante que lo hacen un gran exponente del pisco añejado. Se recomienda consumir frio, con hielos, en mixologías avanzadas o con gaseosas.
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