Cynar se destaca por su color marrón, con reflejos rojizos. Tiene un aroma intenso y su sabor es amargo aunque tiene un toque dulce al final.
Se puede tomar como aperitivo o bajativo.
Refrescantes y agridulce, en base alcachofas y 13 hierbas,
El Cynar Julep, un trago que varía en sus recetas pero todas llevan menta, pomelo (jugo o gaseosa), azúcar y hielo.
Graduación alcohólica de 16.5%